怎麼燉整隻雞

材料：土雞半隻，花旗參15克，紅棗6顆，桂圓10粒，生薑10克，鹽6克

做法：

1、雞收拾乾淨，雞頭、雞脖子、雞爪砍下，全身均勻地抹上鹽，其它食材沖洗乾淨；

2、將雞與所有食材放入大碗，蓋保鮮膜入冰箱冷藏醃製2至4小時；

3、取出，把一半的藥材放到雞肚子，其它留在大碗內整理好；

4、蒸鍋添足量水，將大碗放入鍋中；

5、蒸鍋加蓋，水開後轉中小火燉約1小時即可。