餃子皮能不能做燒麥

一，主料:豬肉餡200克、香菇5克、胡蘿蔔半隻、餃子皮適量、糯米適量。

二，輔料:蠔油2勺、老抽適量、生抽1勺、豬油適量、糖適量。

三，做法:

1、糯米提前浸泡半小時；

2、泡好的糯米撈出用電壓力鍋蒸熟。 蒸好趁熱搗鬆；

3、胡蘿蔔切丁，香菇切丁；

4、炒鍋燒熱，加入豬油，待油熱後將肉餡先放入炒香；

5、變色後將胡蘿蔔丁和香菇丁也一起加入煸炒，同時加入蠔油、生抽、老抽、糖、鹽炒勻；

6、 加入蒸好的糯米飯，翻炒均勻至湯汁吸收到糯米飯中；

7、餃子皮用擀麪杖在周邊擀薄；

8、取一張餃子皮放在手上，取適量餡放在中間；

9、用虎口將燒麥頸部緩緩收緊，將開口處的麪皮稍稍打開；

10、將全部做好的燒麥放入墊入籠布的蒸鍋中，頂部麪皮上稍噴點水防幹，蒸15分鐘左右即可出鍋。