煮白蜆子怎麼做才鮮

主料：辣椒、白蜆子。

配料：葱、香菜、姜、水澱粉、蒜末。

1、把白蜆子用鹽水泡半天，讓它把體內的沙子都吐乾淨。

2、然後在鍋裏放油，放入辣椒，炸出辣味後，再把葱，姜下入鍋中炒香。

3、在鍋中放入白蜆子，大火燒開，然後輕輕攪動保證所有的蜆子都能開口。

4、把香菜和蒜末放裏鍋中即可。