尖椒肉絲滷怎麼做

主料：尖椒，瘦肉。

輔料：姜，澱粉，油，醬油，鹽，味精。

製作步驟：

1、將尖椒洗淨，去籽、切絲，備用；

2、將準備好的瘦肉進行切絲；

3、切一絲薑絲備用，往澱粉中加適量水；

4、炒鍋倒油，將肉絲倒入鍋內，保持大火翻炒；

5、變色後放入醬油、薑絲、尖椒一起炒；

6、放入鹽、味精，翻炒後放入濕澱粉勾芡；

7、勾芡後便可以出鍋。