蒜茄子蒸幾分鐘才好吃

1、蒜茄子上鍋蒸15分鐘左右。

2、原料：茄子500g、香菜1小把、鹽適量、大蒜2個。

3、做法步驟：將茄子去掉茄子蒂和把洗乾淨,然後放入蒸鍋蒸熟，用筷子一紮熟了就可以，千萬不要蒸的太爛糊；

4、蒸好的茄子放涼備用；

5、將大蒜放入蒜罐子中放一勺鹽搗成泥狀；

6、將香菜也切成細末放入蒜泥中拌勻；

7、取一個蒸好晾涼的茄子，豎着剖開一面（另一面是完整的），然後在茄子裏抹上一點鹽，然後取一小勺混合好的蒜泥放進去包好，其餘的茄子也以同樣的方法做好；

8、將包好的蒜茄子放入保鮮盒中一層層擺好，每一層都要在撒一層鹽，然後蓋上蓋子，放置2個小時後就可以吃了。