雪魚排怎樣做好吃
來源:生活大全幫 2.55W
1、雪魚排去魚鱗洗淨,用廚房紙吸乾水份,抹上少許鹽。
2、然後擠入少許檸檬汁,醃製半小時。
3、將洋葱、蒜瓣切沫,這步忘記拍照了,下次補上。
4、不粘鍋內添加少許橄欖油,放入銀雪魚,煎至兩面略為金黃裝盤。
5、另起一鍋,放入少許橄欖油,放入蒜蓉洋葱沫炒香,略變色,加入一大勺蠔油、一點生抽、適量的清水、倒入現磨黑胡椒碎,再加一點胡椒粉,最後加入適量的紅酒,熬至成濃稠的澆汁
6、把濃汁澆在雪魚排上,可切兩片檸檬,放點薄荷葉做裝飾。
1、雪魚排去魚鱗洗淨,用廚房紙吸乾水份,抹上少許鹽。
2、然後擠入少許檸檬汁,醃製半小時。
3、將洋葱、蒜瓣切沫,這步忘記拍照了,下次補上。
4、不粘鍋內添加少許橄欖油,放入銀雪魚,煎至兩面略為金黃裝盤。
5、另起一鍋,放入少許橄欖油,放入蒜蓉洋葱沫炒香,略變色,加入一大勺蠔油、一點生抽、適量的清水、倒入現磨黑胡椒碎,再加一點胡椒粉,最後加入適量的紅酒,熬至成濃稠的澆汁
6、把濃汁澆在雪魚排上,可切兩片檸檬,放點薄荷葉做裝飾。