魚排怎麼做好吃

1、準備食材：魚排、玉米油、鹽、料酒、胡椒粉、椒鹽粉、雞蛋、麪粉、玉米澱粉。

2、魚段清洗乾淨。

3、把魚肉和魚骨分開。

4、魚骨沖洗乾淨後瀝乾水，加入料酒、胡椒粉醃製15分鐘。

5、取個大點的碗，打入雞蛋、麪粉、玉米澱粉、適量的水調成麪糊。

6、加入醃製好的魚骨滾上一圈。

7、鍋裏放油，油温5成熱放入滾了麪糊的魚排炸，炸至微微發黃，撈出。

8、等油温升高時，再次放入魚排復炸，炸至顏色金黃撈出。

9、撒上椒鹽，即可食用。