清煮全雞的做法

做法一：

食材：新鮮雞一隻、姜諾幹

製作步驟：

1、雞肉切成塊，稍微用開水焯一下；

2、然後扔砂鍋裏，加上幾片姜，一小碗水，大火煮開以後改中小火5到8分鐘即可出鍋。

做法二：

食材：新鮮雞一隻、葱蒜諾幹

1、將生雞清理乾淨；

2、斬成差不多的塊；

3沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，薑切片；

4、香菜洗淨切段；

5、炒鍋上火放清水，加八角、葱段、薑片；

6、再下入雞塊大火煮開；

7、撇去浮沫；

8、放料灑、鹽轉小火燉半小時，待肉爛後，撒入香菜段即可食用。