清燉雞的做法大全

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清燉雞的做法大全

1、準備食材雞、葱、蒜、姜、紅辣椒、料酒、鹽等。

2、將雞剁塊洗淨,薑切片,葱莖切段。

3、鍋中加入適量清水,煮沸後放入剁好的雞塊,焯一下水。

4、撈出後用熱水衝去浮沫,另起鍋加入熱水。將雞塊放入鍋中,放入薑片。

5、放入料酒和蒜,再放入紅辣椒和葱段,接着放入大料和花椒。

6、蓋上鍋蓋,大火燒開轉小火燉一小時,放入鹽調味,再燉10分鐘即可。

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