清遠雞的做法

1、材料：走地雞一隻、姜、葱，雞精、鹽、生抽。

2、首先把整隻草雞放入開水中煮熟，然後撈出切成塊備用。

3、把姜葱切成未放入一隻小碗，放入適量的雞精，鹽，生抽備用。

4、把鍋燒熱，倒入適量的花生油，油燒至9成熱，把油澆在姜葱裏面做成調汁。

5、隨各人口味，可以把調汁澆在雞肉上，也可以蘸着吃。