金絲瓜最簡單的吃法咋吃啊

1、將金瓜洗淨後，切成兩瓣，剜去種子及瓜瓤，置冰箱冷凍室（-18℃）冷凍半天以上，食用前取出解凍。

2、將解凍後的金瓜用筷子扒攪出瓜絲。黃瓜洗淨切絲。

3、金瓜絲用涼開水洗一下，瀝水後，拌入黃瓜絲，加入蒜、姜、醋、糖、味精等調料，拌勻裝盤。