醃帶魚放什麼調料

醃帶魚首先將帶魚清洗乾淨，剁成小塊，準備一塊生薑榨成生薑汁備用，將清洗好帶魚塊放入盆中，加入食鹽、料酒、花椒粉、黑胡椒粉和生薑汁，用手揉抓帶魚，讓調料更加的融入到帶魚肉中，醃製半小時即可。

醃帶魚所需的調料：澱粉、料酒、花椒粉、黑胡椒粉、生薑汁、食鹽

1、清理帶魚

在醃製帶魚之前，我們需要將帶魚處理一下，將帶魚剁成小塊，並將魚肚種的內臟處理乾淨，順便將黑膜也去掉。

2、準備生薑汁

準備一塊生薑，並將生薑放入料理機中，加入一些水，打出生薑汁，備用。

3、加入調料

將清洗乾淨的帶魚放入一個盆中，加入適量的食鹽、料酒、花椒粉、黑胡椒粉和生薑汁。

4、揉抓帶魚

帶上一次性手套，用手揉抓帶魚，確保每一塊帶魚上都均勻的沾上調料，揉抓也可以讓魚肉更加的入味，醃製半小時就可以了。

醃製帶魚注意事項：很多人在醃製帶魚的時候只會加入料酒去除腥味，其實，加入花椒粉和胡椒粉可以更好的幫助去腥，薑汁也是非常好的去腥神器，可以讓帶魚肉更香。