普洱茶一般洗茶的次數為幾次

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普洱茶一般洗茶的次數為幾次

普洱茶比一般茶葉耐泡,一般可以連續沖泡10次以上,直到湯味減淡為止。

普洱茶一般用95-100℃的沸水沖泡。高温沖泡有利於衝出香味,有利於茶味的快速浸出。煮純水或山泉水時不宜過度沸騰和煮制時間過長,避免水中的氧氣過少,影響茶葉的活性和產生過量單寧酸和惰性物質。

普洱茶正式沖泡前一般需洗茶(醒茶),可進行1-2次(熟茶2-3次),不僅可以去除普洱茶的雜味,清潔茶葉,還能起到醒茶的作用。

但洗茶的速度一定要快,以免影響茶湯滋味和耐泡度。正式飲用時,每泡沖泡時間掌握在10-20秒,前10泡10秒-15秒,11泡開始適量增加浸泡時間。我們需要通過細心觀察湯色,把握溶出物質的多寡,控制沖泡時間。沖泡次數越多茶水濃度越談,則沖泡時間也就越長。

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