正宗香蒸風乾魚怎麼做

做法如下：

1、葱姜切絲，鋪於盤上;

2、取風乾魚，用清水沖洗;

3、加入料酒和紅辣椒;

4、上鍋大火蒸制八分鐘;

5、取出魚，倒掉裏面的水份;

6、將新鮮的葱薑絲鋪放在魚身上;

7、鍋中燒熱少許香油，趁熱淋在魚身上即可。