魚湯怎麼煮白

1、準備材料：葱段、薑片、料酒、新鮮的魚。

2、將新鮮的魚用葱段、薑片、鹽和料酒醃製15分鐘。

3、把鍋燒熱，用薑片在鍋底塗抹。

4、加適量油，油熱後，把魚放下去煎。

5、煎1分鐘，用鏟子翻轉至魚的另一面，繼續煎另外一面。

6、煎1分鐘，直到魚的兩面都煎成黃色。

7、加水。冷水，熱水均可。

8、加入葱段、薑片和適量的鹽，蓋上鍋蓋，大火燒開。

9、轉小火，慢慢的燉20分鐘。

10、直到湯的顏色越來越白。