涼拌雞怎麼煮

涼拌雞的煮法步驟如下：

1、準備雞胸1塊，葱1顆，鹽1勺，香菜1顆，鮮味醬油1勺，醋2勺，香油1勺，料酒1勺；

2、將雞胸肉洗淨瀝乾水分備用；

3、往鍋中加入沒過雞肉的清水，再淋入料酒小火煮半小時；

4、煮熟的雞胸肉順着雞肉的紋理撕成雞絲放於容器中，入冰箱冷藏二十分鐘到半小時；

5、將鮮味醬油，醋，香油，鹽，糖，葱末倒入容器中攪拌均勻；

6、將調料淋在雞絲上翻拌均勻，撒適量香菜提味，即可完成涼拌雞。