涼拌雞煮多久
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涼拌雞煮製作將雞放入開水中煮15分鐘即可。
涼拌雞製作方法如下：
將雞洗淨，斬成塊。水燒開前，將葱姜料酒加入鍋中，水開後放入雞煮15分鐘；將煮好的雞放入冰水中；葱薑蒜洗淨，切碎。起鍋，倒入油，待6成熱時，放入葱薑蒜碎，爆炒出香味，關火，衝入辣椒粉中，沉澱後瀝出紅油；將雞肉從冰水中取出瀝乾，切成小塊，放入盤中；將醬油，鹽，糖，醋混合兩勺紅油，攪拌均勻後，淋在雞肉上面。根據個人口味，可配香菜，香葱，芝麻進行調味；涼拌雞即可製作完成。
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