東莞炒米粉最正宗的做法

主料：東莞米粉半斤、雞蛋兩個。

輔料：生抽適量、老抽少許、鹽少許。

步驟:

1、把東莞米粉用温開水泡15分鐘，待米粉軟化撈出瀝乾備用。

2、雞蛋加點鹽打散。

3、鍋內加油燒熱，把雞蛋液倒進去，成型後劃開，加入米粉，划動米粉，防止粘鍋，加入生抽、老抽、鹽，上色拌勻即可出鍋。