大鍋菜怎麼做好吃

材料：冬瓜、土豆、海帶、生抽、老抽、鹽、葱、蒜、料酒。

步驟：

1、將冬瓜和土豆洗淨去皮切快，海帶洗淨；

2、將肉切成小塊，放入適量生抽、老抽、鹽、料酒拌勻，醃20分鐘左右；

3、在鍋中放油，七成熱時放入肉炒勻，再放入葱片、蒜片、薑絲；

4、倒入冬瓜切翻炒幾下後倒入土豆，再倒入生抽、老抽、鹽調味；

5、然後加入適量熱水，蓋上鍋蓋悶煮一會，煮至土豆軟爛，放入海帶絲繼續煮熟即可。