關於葱油的百科
一、用料大葱葉、海米二、黑葱油的做法1、用攪碎機將葱葉子絞碎；2、將葱葉子的水分擠幹；3、鍋中放入寬油；4、倒入葱葉子碎，中火炸制；5、大約20分鐘，葱葉子開始變色；6、葱葉子碎變色；7、關火倒入海米；8、炒勻即可。...
材料：麪粉、滾水、雞蛋、葱末，葱末、麻油、豬油、鹽。做法：1、將滾水衝入麪粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻，揉成麪糰，放着醒20分鐘。2、將醒好的麪糰分成6塊，每塊壓扁，再用杆面杆成圓薄片，撒上1大匙的葱，少許麻油、豬油和鹽。...
葱油拌麪要放鹽，葱油拌麪是一道以麪條、豬油、黃瓜絲、葱、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麪食。通常是將煮熟的麪條放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，麪條有韌勁又滑爽，品種包...
葱油拌麪是上海的美食。葱油拌麪是一道以麪條、豬油、黃瓜絲、葱、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材製作而成的家常麪食。通常是將煮熟的麪條放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，麪條有韌勁又滑...
一.原料：花蛤、葱、姜、水、料酒、鹽、油。二.做法：1.用清水將花蛤浸泡一小時左右去泥；2、向鍋裏倒入水，加入料酒、薑片燒開，放花蛤，花蛤殼大部分張開就可以盛出裝盤；3、花蛤放葱段、姜、鹽（喜歡辣可以放點辣椒），淋上一點熱油，葱...
1、葱切絲，香菜切段備用；2、將魚放入沸水鍋內，加入適量精鹽煮熟，撈出放入盤內，把適量精鹽、味精撒在魚身兩側，再將其放平盤中，將葱、香菜、醬油放於魚上；3、將香油燒熱，澆在魚上即成。...
一.材料:葱、油、生抽、鹽、白糖、雞精適量、掛麪、水二.步驟方法:1、鍋內放油，燒熱;2、加入葱段爆香爆熟，加入生抽翻炒;3、碗內預先放入白糖少許，雞精少許，將翻炒好的葱段放入碗內，攪拌均勻;4、鍋內放入水、鹽，將麪條煮熟...
葱油拌麪需要用大葱。葱油拌麪專業做法：選取紅葱頭，就是根莖是紫紅色的小葱。許多地方都有出產。別名很多，有火葱、旱葱、樓子葱、藏葱.等等。只取根莖部分類似藠頭的那一段來用。切成小拇指甲蓋兒大小的碎塊。在五分熱...
材料：掛麪250克、橄欖油2小勺、葱花5克、一品鮮2湯匙、糖5克。做法：1、備涼開水；2、一邊煮麪一邊備好葱花；3、將煮好的面迅速過水至面温並控幹；4、在面上倒適量的一品鮮、少量糖，迅速攪拌，讓面均勻上色後在面上放入適量葱花；5...
葱油龍利魚所用材料：龍利魚、香葱、鹽、生抽。做法：1、將龍利魚收拾乾淨，均勻撒鹽，醃製十分鐘左右；2、香葱洗淨，不用切，備用；3、在平底鍋中放油燒熱，將龍利魚放入，兩面煎至焦黃色，先裝出，待用；4、鍋中留煎魚的底油，放入香葱；5、煎至...
用料:豆腐皮1張、葱白2段、幹辣椒絲少許、豆豉油4勺、大料2個、花椒適量。做法:1、將豆腐皮切絲，鍋內開水燙一分鐘撈出浸入冷水，撈出瀝乾裝盤；2、將豆豉油淋入豆皮上，並把葱白和幹辣椒切絲放上；3、鍋內熱油，放入花椒和大料，...
食材：粳米粉200g、油適量、鹽適量、小葱適量、剩米飯1碗。方法步驟：1、粳米粉放入盆裏；2、倒入剩米飯和適量香葱、鹽；3、倒入適量水，拌均勻；4、油鍋燒開，轉中火；5、舀一勺糊糊倒在圓形的模具裏，放到油鍋裏炸；6、當底部變得酥脆...
1、準備一定量的油倒進炸鍋裏，然後放15克左右的肥肉粒和大量的香葱段一起炸，這個過程需時頗長，需用很小的火慢慢的炸至葱段變成微黑色，即可離火。2、把葱段撈出倒進器皿備用。3、用鍋中的葱油接着放入肉絲煸炒，再加入醬油...
方法：1、葱去根洗淨，洋葱扒去皮切掉根部洗乾淨備用；2、調到最小火，慢慢熬製。熬製的時候不要蓋鍋蓋，否則葱的水分散發不出去，熬出的葱油不僅不會有香味還會有一股爛葱味；3、炸完後先將葱絲撈出，等到油放涼後在將葱絲放回葱油...
製作葱油魚的材料如下：1條活草魚約750克，鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，葱絲15克，葱絲15克，葱段、姜塊適量，香油50克等。製作葱油魚，步驟如下：1、草魚宰殺後，淨膛、去磷、去鰓、洗淨，兩面剞一字刀，將魚入鍋，加葱...
材料：葱白適量、香油適量、水適量。具體步驟：1、將葱白切成葱花，鍋內香油燒熱；2、看到油煙後就將熱香油澆在葱花上；3、加以攪拌，使油與葱白融合在一起；4、葱香味被炸出，最後加入少量清水、鹽調製之後即成葱油汁。...
備好小葱，生抽，老抽，油，糖，麪條等主料。將小葱洗淨，去掉葱白，將綠葉部分切成寸段。將鍋燒熱，倒入油，放入小葱段。用小火慢熬，將葱段煎成焦黃色。再倒入生抽、老抽和糖，攪拌至油和醬油均勻後關火。將葱油放涼後，倒入保鮮盒或小瓶內...
製作葱油蠶豆的步驟如下：1、準備材料：蠶豆兩斤、葱四五根、鹽一勺半、味精半勺；2、將蠶豆剝殼取出豆子，葱切成細碎；3、鍋中倒入少許油，油熱放入三分之一加入葱爆炒；4、倒入蠶豆煸炒一會兒，加炒邊淋少量水，加鹽略燜；5、兩分鐘後...
葱油做法：1、準備原料；2、幹豆腐切成細絲；3、用開水燙一分鐘，去腥味。燙完口感更軟更好，當然不喜歡用涼水洗也完全可以；4、葱和辣椒切成細絲；5、把豆腐絲淋幹水分，裝盤，放入調料；6、再碼好葱絲，最上面放辣椒絲；7、鍋裏燒熱油，澆在...
金針菇切去根部洗乾淨，葱切花、幹椒切小段；洗乾淨的金針菇放入開水鍋中焯燙一下（時間要短，1分鐘內一定要撈出來)；焯燙好的金針菇過涼水小碗中放入切好的葱花和幹椒段，將燒熱的植物油和香油澆上去，另外將生抽、醋和少許鹽調成...
材料：天鵝蛋，大葱，姜，紅尖椒，生抽，醋，糖，鹽。步驟：天鵝蛋肉清洗，收拾乾淨，切片。葱，姜，紅辣椒切細絲，注意切葱的時候留一段備用。在鍋中加水煮沸，加半勺鹽，把切好的天鵝蛋肉放入鍋中，10秒後迅速撈起。將天鵝蛋肉裝盤，用生抽，醋，糖和鹽攪拌...
1、小葱分別切細絲和小段；魚塊洗淨後，用料酒和少許鹽醃製一下；放到大盤內，加葱段和薑片。2、上蒸鍋，開鍋後將魚入鍋，蒸6—8分鐘關火。3、關火後，別打開鍋蓋，利用鍋內餘温再蒸5分鐘後出鍋。4、在魚身上淋上豆豉蒸魚汁，放少許葱...
小混沌葱油的熬製方法是將切好的洋葱和葱放入鍋內，倒入植物油。油的多少以沒過葱三分之二即可，因為葱遇熱就會變軟完全浸入到油中了。油不能太多，否則葱香味就不夠濃厚了。一直熬到葱絲變幹後將葱絲撈出，等到油冷了再放到...
原料：扁魚、酒、醬油、醋、糖、鹽、葱；做法：1、將魚洗剝乾淨；2、放入鍋中，倒入適量的水，將魚淹沒即可；3、蓋上鍋蓋，大火加熱，直至魚目變白；4、將魚盛在盤中，備用；5、將鍋洗淨，放入半兩酒，半兩醬油，醋一勺，糖一勺，鹽半勺，燒沸後，倒至魚的...
1、先放入少許豬油。2、下桂皮大料炸出香味。3、放入葱，姜煸炒。4、加入料酒，醬油，白糖，鹽，雞精，倒入高湯燒開後，轉小火煮二十分鐘。...
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