海蟄怎麼炒着吃

食材：海蜇、紅蘿蔔、葱、麻油、白醋、糖、生抽、鹽等。

做法步驟：

1、海蜇洗淨，浸兩天，切絲，滴乾水份，泡嫩油盛起，滴去油份。

2、紅蘿蔔去皮切幼絲，芫茜洗淨，葱切段。

3、慢火煮滾煮料，凍後放入紅蘿蔔絲配一小時，滴乾圍放碟邊。

4、燒熱鑊，改慢火，下油半湯匙煮滾芡汁料，放入海蜇、葱段、芫茜及麻油兜勻，盛於紅蘿蔔絲上即成。