雪蓮果炒着吃怎麼做

將雪蓮果切絲，胡蘿蔔切絲，大葱切片備用，鍋放油燒熱，放胡蘿蔔絲翻炒變色，放大葱、生抽、胡椒粉翻炒均勻，放雪蓮果翻炒均勻後放鹽，即可裝盤食用。

雪蓮果，菊薯的別稱，在中國四川被稱作"萬根苕"，是一種菊科多年生草本植物，原產於南美洲的安地斯山脈。安地斯山脈的居民栽種這種植物做為根莖類蔬菜食用，菊薯的塊根含有豐富的水分與果寡糖，嚐起來既甜又脆，也可以當做水果食用。