冷凍海蔘需泡發嗎發

冷凍海蔘再食用之前是需要泡發的，在泡發時需要注意對海蔘的清理，否則會影響食用口感。

我們先將冷凍海蔘放進常温純淨水中浸泡24小時左右，建議每8小時換一次水，直到海蔘已經泡軟。

下面就是對海蔘的處理，主要是對腹部的清理，從腹部縱向完全剖開，去掉前端牙狀物、刮掉參內白筋和腸子。

然後清洗乾淨，添純淨水上無油鍋加蓋煮沸，時間在20分鐘左右之後自然放涼。

然後再把海蔘放進新的純淨水中繼續泡發，放置1到2天之後就能繼續烹飪了。

海蔘是一中非常的好的補品，在各類山珍海味中位尊“八珍”，具多種補益養生的功能，有着悠久的食用歷史。

生活中我們見到的海蔘更多是幹海蔘，這是為了方便貯存和運輸，我們買回家可以這樣保存。

我們可以放在通風乾燥的環境中，如果保存方式正確的話，是可以存放2年左右的。

但是我國南方或者北方沿海地區的空氣更加潮濕一些，所以建議大家，在保存時最好是密封袋密封保存，儘量隔絕空氣。