泡發的木耳冷凍7天能吃嗎

泡發的木耳冷凍七天後是可以吃的，但是不建議吃的，由於冷凍的時間長了，木耳的口感會變得很硬，同時也會流失一部分的營養物質，吃新鮮的木耳為主。

當木耳泡發後，它裏面的一些營養物質會溶解於水中，若是保存的時間長了，容易滋生病菌，還可能出現變質的現象，食用後會影響人體的健康發展。

當木耳泡發後要儘快將它吃完，若是吃不完的情況下，可以將其密封保存處理，再放在冰箱裏的保鮮層裏，但不要超過2天，否則容易滋生對人體有害的物質。