酸菜烏魚的做法

製作烏魚的原料：烏魚、酸菜。

做法：

1、把魚殺好、去鱗，切成塊狀；

2、將油燒熱，放兩顆切碎的獨頭蒜；

3、將烏魚倒入鍋內，煎至兩面金黃；

4、加入適量開水，加蓋，開中火燉15至20分鐘；

5、放入酸菜、鹽、葱花和味精，大火燒開即可。