黑魚酸菜魚做法是什麼

1、把黑魚洗淨，分割出魚肉和魚骨。

2、把魚肉打成片狀，加入一點鹽。

3、把酸菜切塊，熱鍋放油爆香葱薑蒜，下鍋炒泡椒，酸菜，放鹽調味。

4、放水，開鍋水滾先放魚頭魚尾魚排骨，最後放魚片，魚片一燙就熟了。

5、最後爆油潑清花椒即可。