驢肉燉土豆怎麼做

驢肉燉土豆的製作方法：

原料：驢肉、土豆塊、雞蛋、麪粉適量、適量葱、薑末、鹽、胡椒粉、五香粉、 適量 醬油、孜然少許。

製作步驟：

1、把驢肉切成細長條，用葱、薑末、鹽、醬油、五香粉、胡椒粉、用少量孜然醃製2至3小時入味；

2、將雞蛋、水、麪粉調製成掛糊；

3、將驢肉與掛糊攪拌均勻；

4、將掛糊的驢肉分塊放到八成熱的油鍋中，用小火炸熟；

5、用少量油將土豆塊清炒幾分鐘後，倒入水直至淹沒過土豆，再加入酥好的驢肉，中火燉至湯燒濃即可出鍋。