青椒豆片肉的做法

1、將肉條或肉片用生粉，少許鹽，醬油，花生油，調拌入味。

2、豆片切手指寬長，青椒去籽洗淨切與豆片同樣寬長，分別裝盤備用。

3、開火熱油用蒜末炒肉，至6分熟起碟，再將豆片用蒜末爆炒後放肉同炒，途中灑少許水，雞精，麻油，鹽，調味，起碟，放置一邊。

4、重新熱油蒜蓉爆炒青椒，不可太久，約3分鐘，最後將豆片肉片下鍋與其同炒1分鐘即可起碟。