買的新鮮排骨怎麼弄啊急...

材料：豬排骨500克，蒜2瓣，姜2片，醬油15毫升，玫瑰露油10毫升，糖1大匙，鹽半茶匙，胡椒粉1茶匙，麻油1茶匙，烏醋2大匙，太白粉水2茶匙。

做法：

1、先把豬排骨沖洗乾淨，抹乾；

2、然後下醃料放在冰箱醃2小時；

3、取出，下一湯匙生粉把排骨均勻地黏上；

4、鍋內下油，燒至7成熱時；

5、把排骨炸至表面呈金黃色時撈起，瀝油；

6、鍋內留底油，加入醬油與炸好的排骨同炒，倒下温水，大火燒至滾，然後改小火煮5分鐘；

7、糖醋汁：鎮江醋2大匙，糖1大匙，醬油1茶匙，温水50毫升，排骨入味香軟時，加入糖和醋，然後用生粉加水勾芡，大火煮至收濃汁即可。