小香葱是分葱嗎

小香葱不是分葱，香葱比分葱細小。分葱皮厚葉肥，香葱細小如線，柔嫩水滑。香葱比分葱出味道。分葱爆腰花，分葱扒羊肉，分葱燒海蔘等等。香葱輔佐各種菜色，拌豆腐、佐清湯、下麪條，一般都是生食或拌涼菜用。

香葱的蛋白質、礦物質和胡蘿蔔素含量相對較高：每100克中，香葱含鈣72毫克、分葱僅含29毫克，香葱含胡蘿蔔素840微克、分葱僅為60微克。