黃芪燉豬肉怎麼做

原料：

豬瘦肉250克，黃芪50克，黨蔘10克，紅棗10克，水髮香菇8克， 精鹽8克，味精5克，雞精粉4克，料酒5克，姜10克，葱15克，鮮湯1000克。

製法：

1、豬瘦肉洗淨切成2、5釐米長、1釐米寬、0.3釐米厚的片，黃芪洗乾淨後切成與瘦肉大小相近的長方形，黨蔘、紅棗洗乾淨，香菇去蒂，姜去皮切成0.5釐米厚的片，葱挽結。

2、將肉片放入沸水鍋內，加入料酒氽水，撈出瀝乾水分，再與黃芪、香菇、黨蔘、紅棗一起放入罐內，加入精鹽、味精、雞精粉、薑片、葱結、鮮湯、蓋上蓋，用錫紙封好，放入大罐中，生上炭火，煨制2小時即可。

特點：

補脾益氣，養心潤肺。