黃豆燉豬蹄怎麼做
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生活中我們有更各樣的美食,小吃,每一樣都有着獨特的口味,令人喜愛,下面來看看黃豆燉豬蹄的做法。
黃豆提前泡發。
豬蹄切塊備用。
薑切片。
蒜拍扁。
葱切葱花,放入盤中。
鍋中倒水和豬蹄。
大火燒開,撈出浮沫。
撈出,放入盤中。
熱油,放冰糖融化至焦色。
放入豬蹄,翻炒至上糖色。
放葱薑蒜爆香。
放八角、桂皮、香葉翻炒均勻。
加料酒、老抽、生抽,翻炒均勻。
加清水,沒過豬蹄即可。
大火燒開,轉小火燉煮40分鐘。
加黃豆,燉煮20分鐘。
加鹽、雞精,大火收汁,出鍋即可。