黃芪燉雞怎麼做

1、燉雞之前，先燒一鍋開水，將雞肉入鍋氽水，去除血水去腥，紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨蔘和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之後撈出衝淨瀝乾；

2、重新坐鍋加開水，將氽好的雞肉放入的同時放入黃芪片，配料放老薑，湯沸後，改小火細煨2小時，

3、吃的時候，放鹽、胡椒粉調味。

黃芪可補氣健脾、益肺止汗，民間常用於治療產後乳汁缺少，又可補虛固表，治療產後虛汗症。母雞性味甘温，能温中健脾、補益氣血。此湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗等症。