水鴨怎麼做好吃

鹽水鴨：

材料：光鴨1只，鹽兩大匙，黃酒兩大匙，花椒1大匙，葱3支，姜3片。

步驟：

1、洗淨鴨子，瀝乾水分，加入調味料及青葱、薑片醃三至四小時。

2、將醃好的鴨子放入大盤中，蒸籠大火先蒸半小時，翻身後轉中火再蒸半小時。

3、: 蒸好取出，放涼後斬件盛盤，將蒸出來的滷汁，去油後淋在鴨身上，鹽水鴨即可。