麻辣豬肝的製作方法和材料

材料：豬肝1塊，紅葱頭半個，柿子椒1個，胡蘿蔔。

做法：

1、將青椒，洋葱，胡蘿蔔清洗乾淨後切片。

2、將生抽，老抽，糖，麻辣醬，料酒，鹽和澱粉調成醬汁。

3、豬肝切片後放入加了姜和料酒的開水中，豬肝變色後，即刻撈起。

4、鍋中放油燒熱後，依次加入姜，胡蘿蔔，洋葱，青椒炒香。

5、加入豬肝和醬汁翻炒均勻即可。