烤鴨餅最正宗的做法
來源:生活大全幫 2.24W
食材:麪粉、食用油、水。
1、麪粉約500g,加少量食用油。
2、加70度的熱水燙麪,最好攪成雪花狀就好,我加水有點多了。
3、揉成光滑麪糰,餳15分鐘。
4、15分鐘後,分割成小劑子,撒上面粉,壓扁。
5、均勻的刷上一層植物油。
6、油麪相對,兩個合成一個。
7、板子上抹上少許油,擀成薄餅。
8、鍋燒熱,放入餅,看到變了顏色就翻面,待看到餅上有白色的小氣泡鼓出就可以出鍋了。
食材:麪粉、食用油、水。
1、麪粉約500g,加少量食用油。
2、加70度的熱水燙麪,最好攪成雪花狀就好,我加水有點多了。
3、揉成光滑麪糰,餳15分鐘。
4、15分鐘後,分割成小劑子,撒上面粉,壓扁。
5、均勻的刷上一層植物油。
6、油麪相對,兩個合成一個。
7、板子上抹上少許油,擀成薄餅。
8、鍋燒熱,放入餅,看到變了顏色就翻面,待看到餅上有白色的小氣泡鼓出就可以出鍋了。