求正宗錫紙烤腦花的做法

1、將一個小碗作為模具，將錫箔紙做成小碗的樣子；

2、錫箔紙一共做兩層，以免烤漏；

3、腦花去血絲待用；

4、將錫箔紙碗放在平底鍋內；

5、將腦花放進錫箔紙碗內；

6、加入油，沒過腦花，將錫箔紙碗放在平底鍋上，開中火；

7、加入適量花椒油、洋葱粒、蒜粒、小葱粒、鹽、幹辣椒段、孜然；

8、待油煮沸後再調汁加入適量醬油、五香粉、雞粉、味精、十三香、蒜泥和油辣子；

9、待油沸騰後大約烤35至40分鐘即可。