辣炒蟶子做法是什麼
來源:生活大全幫 1.42W
1、蟶子買回來後用鹽水泡2小時。
2、準備配料:葱、姜、蒜、紅辣椒絲。
3、熱鍋熱油,先爆香辣椒姜蒜,再炒蟶子,加入少許料酒去腥提味,還加了一點蒸魚豉油。
4、大火炒制幾分鐘的樣子,蟶子的殼都張開了,這就熟了。
5、出鍋前加入葱絲翻炒幾下(加了豉油不放鹽啦,海鮮味道要淡點突出鮮味),辣炒蟶子就做成啦。
1、蟶子買回來後用鹽水泡2小時。
2、準備配料:葱、姜、蒜、紅辣椒絲。
3、熱鍋熱油,先爆香辣椒姜蒜,再炒蟶子,加入少許料酒去腥提味,還加了一點蒸魚豉油。
4、大火炒制幾分鐘的樣子,蟶子的殼都張開了,這就熟了。
5、出鍋前加入葱絲翻炒幾下(加了豉油不放鹽啦,海鮮味道要淡點突出鮮味),辣炒蟶子就做成啦。