家常辣炒蟶子的做法

第一次做辣炒海鮮~成功~以後就這麼做！嘿嘿~

蟶子洗淨後用鹽、料酒水泡20分鐘

把蟶子焯一下水，焯水時水裏再加1茶匙料酒

把郫縣豆瓣炒出香味，下入蒜瓣炒香

下入焯好的蟶子翻炒，加入1茶匙料酒燜一下

加入半小碗開水，蓋鍋蓋燜2分鐘

勾芡，撒入葱、香菜拌勻即可出鍋