辣炒蟶子的家常做法

辣炒蟶子的做法：

1、準備原材料，把材料切好。

2、蟶子先泡入清水中，加入10克鹽，泡半天。

3、沖洗乾淨後焯水。

4、鍋中倒水，水開後，下入蟶子。

5、10秒鐘撈出。

6、手動撕去蟶子的黑邊，並擠去蟶子沙包。

7、鍋中放植物油，爆香葱薑蒜，幹辣椒後，倒入蟶子。

8、鹽5克、蠔油10克、蒸魚豉油10克、料酒10克炒勻。

9、倒入尖椒、韭菜炒勻後。

10、調入濕澱粉炒勻即可