爆炒蟶子的家常做法

主料：蟶子500克。

輔料：細香葱1根，姜5克，植物油適量，黃酒1茶匙，醬油1湯匙。

1、將蟶子提前浸泡在水中吐沙洗淨，生薑切絲，香葱切段備用。

2、熱鍋中入冷油，炒香薑絲和香葱段。

3、鍋中加入蟶子爆炒。

4、調入黃酒和海天特級一品鮮醬油一起翻炒片刻即可。