洗紅棗用熱水和冷水的區別

洗紅棗用熱水洗，會導致紅棗吸水，口感會下降，而用冷水洗對紅棗不會有以上現象，能將紅棗洗乾淨，也不會降低紅棗的口味和營養程度，所以一般洗紅棗用冷水。

大棗又名紅棗、幹棗、棗子，起源於中國，在中國已有四千多年的種植歷史，大棗最突出的特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱，具有耐旱、耐澇的特性，是發展節水型林果業的首選良種。