冷水煮肉與熱水煮肉的區別是什麼

冷水煮肉和熱水煮肉的區別，在於冷水煮肉保留了更多營養成分，而熱水煮肉能讓肉質的口感更加有彈性，保留了肉的基本口感。

冷水，指温度較低的水。語言上比喻遭受不測或計劃落空；相反作用。如：他不僅不鼓勵你，還潑冷水。熱水是指沸水或温度曾達到沸點的水。