紅棗和冬棗的區別有哪些

1、冬棗水分大，只能新鮮食用，且儲存時間較短，不能曬乾，紅棗是用大棗曬乾處理後做成的，可專門用於晾曬儲存；

2、冬棗比一般棗成熟的晚，大約在10月份上中旬天氣冷的時候成熟，紅棗一般都是在春季尾開花，夏季中下旬成熟；

3、冬棗棗果大，其皮特別薄質地十分脆嫩，甘甜帶微香，紅棗棗果較小，沒有冬棗的甘甜，帶有棗香；

4、冬棗只有向陽的半邊是紅色的其餘多是青白色，果肉白色帶微綠，紅棗在未成熟時多是青綠色，在成熟後整個都是大紅色乾製後棗皮更紅。