黑棗和紅棗的區別

1、屬類不同：紅棗為鼠李科棗屬植物棗的乾燥成熟果實，性味甘、温。而黑棗雖然名字帶了棗字，但卻不屬於棗類，黑棗屬於柿樹科植物君遷子的果實，性甘味澀，平性。

2、外形不同：紅棗多為圓形或橢圓形，呈紅色，慢慢地變成紫紅色；而黑棗為橢圓形至長圓形，呈藍黑色，表面有一層白蠟。

黑棗產自中國山東、遼寧、河南、河北、山西、陝西、甘肅、江蘇、浙江、安徽、江西、湖南、湖北、貴州、四川、雲南、西藏等省區；生於海拔500-2300米左右的山地、山坡、山谷的灌叢中，或在林緣。亞洲西部、小亞細亞、歐洲南部亦有分佈，在地中海各國已經馴化。成熟果實可供食用，亦可製成柿餅。