如何炒回鍋牛肉

回鍋牛肉具體做法：

1、材料：牛柳、椰菜、青椒、紅椒、蒜頭、 葱、油、蘇打粉、糖、生抽、老抽、生粉；

2、牛柳切成片，加入調味，醃1小時；

3、將3杯油加熱至約160度，放入牛柳走油至九成熟，取出；

4、鍋內燒油3湯匙，將椰菜，青椒及紅椒炒片刻，取起；

5、再燒油1湯匙，爆香1湯匙磨豉醬及1湯匙豆板醬，將所有材料回鍋炒勻，裝盤即成。