酸菜炒牛肉如何才好吃

酸菜炒牛肉的做法：

1、將牛肉、酸菜、姜洗淨，牛肉、酸菜、姜、蒜切片，酸菜入鍋把水稍炒幹；

2、牛肉用植物油、鹽、糖、生抽、蠔油、料酒、澱粉、腐乳醃製；

3、鍋裏放油，用姜、蒜熗鍋，熗出香味，放入牛肉翻炒至熟；

4、放入酸菜翻炒；

5、放入雞精、辣椒醬調味；

6、起鍋，裝盤即可。