肉湯凍怎麼吃

肉湯凍怎麼吃共有4步。準備食材：牛肉、料酒、食鹽、薄荷。以下是肉湯凍怎麼吃的具體操作步驟：

操作/步驟

1、熬煮牛肉

牛肉洗淨切塊，將牛肉放入鍋中大火煮開後，改小火熬煮1小時。

2、取湯汁

倒出每小時熬煮的湯汁，總共倒4次，然後將4次的湯汁倒在一起大火收汁。

3、密封冷藏

收汁過程中加入料酒和食鹽熬製，收成1碗即可，封保鮮膜放入冰箱冷藏。

4、肉湯凍裝盤

用小刀沿碗邊劃一周，取出牛肉湯凍將入盤中，撒上薄荷即可。