冷凍羊肉怎麼做好吃

冷凍羊肉怎麼做才能好吃呢？冷凍羊肉怎樣才能作出美味來？其實是有很多種做法都可以將凍羊肉做成美味的。冬天是吃羊肉的好時候，燉羊肉是最常見，也是最好的吃法。它最大的優點是既能吃肉又能喝湯。煮過肉的湯，營養程度非常高，是滋補身體的佳品。而且，羊肉經過燉制以後，更加熟爛、鮮嫩，易於消化。下面介紹一種當歸生薑羊肉煲的做法。

首先清洗經過了長途運輸的冷凍羊肉，然後放在室內，讓冷凍羊肉在室温下慢慢的化凍，切忌用熱水淋或用小火烤冷凍羊肉，這些都會直接的影響羊肉的品質。

然後等到羊肉化凍的差不多，這時可以將粗略加工過的冷凍羊肉放入水中浸泡，然後取出羊肉將其多餘水分控出。

在鍋中加入羊肉或羊排500克，生薑10克，當歸5克，大葱，姜、酒，醋，鹽，糖，雞精，胡椒粉．羊肉過水焯一下，放砂鍋裏。

加入生薑，大葱，當歸，料酒，點少許醋去腥．煲二個小時左右，快出鍋時加鹽，糖，雞精，胡椒粉調味。