怎麼和麪發麪做饅頭

取酵母，酵母温水化開，取1斤麪粉倒入碗中，麪粉中央挖一個小坑，放入一半酵母水，和開酵母水。

逐步加入温水和好麪糰，蓋上籠布，放置温熱處發酵麪糰，麪糰發酵兩倍大時加入麪粉。

倒入剩下酵母水，揉好再次發酵，麪糰搓成條後切塊或揉團，上鍋蒸好饅頭。